Polvilho

Doce e Azedo

Prime

Fonte de Energia
& 0% de gordura

Os Polvilhos Doce e Azedo da Pantera Prime contam com o selo prime de qualidade. O resultado é uma combinação de processos que começam na origem, como a escolha das melhores mandiocas e o cuidado extremo com o tempo de colheita.

MAIS QUALIDADE PARA SUAS RECEITAS

O polvilho é um derivado da mandioca. O processo de fabricação de ambos é bem parecido, sendo que a principal diferença entre o polvilho azedo e o polvilho doce está na acidez, onde no polvilho azedo é cerca de 5% maior comparado ao doce. Após a seleção das melhores mandiocas e processos de limpeza e retira da casca, a mandioca é ralada, após esse processo é feito a separação da massa obtida, que passa por processos de peneiras de malhas finas, onde o objetivo é extrair todo o amido. Logo após obter o mesmo, ele é levado para tanques de decantação. Até obter o polvilho doce, o amido fica em até 24hs decantando para depois ir para o processo de secagem, enquanto para o polvilho azedo, o amido fica entre 15 a 40 dias para que possa ocorrer fermentação natural, onde converte parte do amido em ácido lático. Após se obter aproximadamente 5% de acidez, o amido é então levado para secagem.
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Fonte de energia

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Glúten Free

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0% de gordura

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Seleção desde a colheita das melhores mandiocas

Farinha extra Fina

Farinha do Norte

Farinha Torrada

Farinha Grossa

Farinha de rosca

Flocos de milho

Trigo para kibe